Сезон сочных яблок в Подмосковье, особенно в Павлово-Посадском округе, в самом разгаре. Местный кулинарный блогер и кондитер Роман Дыбенко поделился с любителями кулинарии отличным рецептом, который станет идеальным вариантом для осеннего завтрака. Это ароматные пышные оладьи-крендельки на кефире с тертыми яблоками, которые готовятся всего за 25 минут, а со стола исчезают в мгновение ока. Более подробно ознакомиться с рецептом можно на сайте Regions.Ru.
Главный секрет этого блюда заключается в необычной форме и эластичном тесте. Вместо привычных оладий из жидкого теста, Роман формирует аккуратные жгуты и заворачивает их в аппетитные крендельки. Такой подход позволяет выпечке получиться пышной внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
Для приготовления яблочных крендельков потребуются следующие ингредиенты:
- Кефир — 200 мл;
- Яблоки (средние) — 2 шт.;
- Куриное яйцо — 1 шт.;
- Мука пшеничная — 370 г;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Сахар — 3 ст. л. (плюс немного для посыпки);
- Растительное масло — 2 ст. л. (плюс для жарки);
- Соль — щепотка;
- Корица — по вкусу.
Готовую выпечку сразу после обжаривания рекомендуется обвалять в смеси сахара и ароматной корицы. Роман Дыбенко подчеркнул, что такие крендельки идеально сочетаются со свежим чаем, горячим какао или ложкой сметаны, что дарит заряд бодрости и уютного настроения на весь день.
Ранее сообщалось, что врач из Павловского Посада, Николаева, объяснила, почему кофе перед сном может навредить сердцу.